Grilled New York Strip Steaks With Blue Cheese Compound Butter

 In Carnes

Ingredientes

  • Filetes nueva york «gruesas
  • sal y pimienta recién molida, al gusto
  • Queso Azul Compuesto Mantequilla
  • 2/3 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de queso Roquefort
  • 1 cucharada de chalotes, finamente picado
  • 1 1/2 cucharadita de hojas de tomillo fresco, finamente picado
  • salsa picante
  • pizca de sal

Instrucciones

Colocar los filetes cerca de la temperatura ambiente, retirarlos de la heladera media hora antes de cocinar. Precalentar la barbacoa  a temperatura medio durante 10 minutos, y humedecer ligeramente las parrillas para cocinar.

Usando nuestra Guía de asado a la parilla directo,  seguir las instrucciones de asado óptimos filetes. Colocar en platos calientes y superior con un disco de Mantequilla Queso Azul.

Queso azul y manteca: En un tazón pequeño mezclar todos los ingredientes juntos ligeramente con un tenedor hasta que estén combinados de manera uniforme. Durante la mezcla hará que se convierta en d de color azul. Vertir la mezcla sobre una hoja de papel, y darle la forma de un registro de alrededor de 1 1/2 «de diámetro. Refrigerar 1 hora.

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