Como cuidar tu barbacoa

Los jugos y grasa de la comida pueden entrar en contacto con las llamas
calientes del quemador, provocando un brote de llamarada. Las llamaradas
son normales en todas las barbacoas a gas (sólo
hay que controlarlas), pero los brotes excesivos suelen ser causados por
una acumulación de grasa. Siga estos sencillos pasos:
1. Cuando la parrilla esté fría, retire los difusores de calor Flav-R-Wave ™ y
cepíllelos con un cepillo para parrilla de acero inoxidable y luego vuelva a colocarlos en
su posición.
2. Asegúrese de que la base de aluminio fundido de la barbacoa (donde están
apoyados los quemadores) se mantenga limpia de grasa o restos de comidas, incluida
la bandeja de goteo y resumidero. Para una limpieza a fondo, raspe los lados y la base
de aluminio con una espátula o un cepillo para barbacoa, luego use una aspiradora
para eliminar las cenizas.
Si su parrilla está equipada con parrillas de hierro fundido reversibles, coloque
las parrillas con el lado de la canaleta hacia arriba cuando cocine a la parrilla cortes de
carne más grasos. Esto ayudará a capturar y vaporizar más jugos directamente en la
parrilla de cocción, además los extremos de las parrillas tienen un formato que
permite que el exceso de jugos se escurra sin causar brotes de llamarada.

La acumulación de color negro es una señal de que los tubos venturi de su quemador
pueden tener un bloqueo y no permitirán que llegue suficiente gas y flujo de aire a los
quemadores. Probablemente, su parrilla puede necesitar una limpieza a fondo. Para
corregir esto, siga estos sencillos pasos:
1.Cuando esté frío, retire su quemador e inspeccione los agujeros. Si los mismos están
bloqueados, límpielos con un cepillo de cerdas suaves. Alternativamente, puede
limpiar los restos de grasa bloqueados con alguna herramienta lo suficientemente
pequeña; nunca taladre ni lime los agujeros agrandándolos, esto dañará su quemador).
2.A continuación, limpie los tubos del quemador. Utilice un cepillo o un limpiapipas y
empújelo por todo el tubo mientras gira. Saque el cepillo y examine si hay restos.
Tenga en cuenta que las arañas se sienten atraídas por el olor del gas y puede pasar
que se hayan instalado en los tubos.
Para evitar esto, asegúrese de que los protectores de araña estén protegiendo los
orificios de entrada de aire en todo momento.
3.También puede haber una acumulación de grasa que se encienda en la parte inferior
de la base de aluminio fundido (donde van apoyados los quemadores). Para corregir
esto, retire las parrillas de cocción y los difusores Flav-R-Wave ™. Use un cepillo para
parrilla de barbacoa de acero inoxidable y frote la parte inferior del horno para aflojar
la suciedad. Para una limpieza a fondo, use una aspiradora para eliminar las cenizas y
restos de grasa.
Siempre recuerde que puede solicitar un servicio de limpieza de su barbacoa a
domicilio:
Tel, 2619 7246
Whatsapp 096 914561

Nunca deje la barbacoa desatendida mientras esté en uso.
Nunca use su barbacoa en un espacio cerrado.
Mantener lejos de cualquier superficie combustible.
En caso de tener una segunda garrafa de supergas
adicional mantenerla siempre en un área ventilada.

El interior de la tapa no está pintado. Con el tiempo, el humo crea una
acumulación de carbón dentro de la tapa de la barbacoa.
El carbón puede desprenderse y parecer pintura.
Para limpiar, simplemente retire la tapa, raspe ligeramente con una espátula o
un cepillo para barbacoa y lave con agua tibia y jabón.
Para un mejor rendimiento, limpie el interior de la tapa de vez en cuando
durante el año, antes de que se desprenda la acumulación de carbón.
Mirar video: https://vimeo.com/41584359

La aparición de óxido en las parrillas de cocción de hierro fundido es una señal
de que es necesario volver a pincelar las parrillas.
No se preocupe, el siguiente tutorial lo guiará a través del proceso de curado

Es importante pincelar periódicamente las parrillas de hierro fundido. Esto
evitará que los alimentos se peguen, evitará la oxidación y aumentará la vida
útil de sus parrillas durante muchos años. Pincelar sus parrillas de hierro
fundido es rápido y fácil de hacer. Siga estos sencillos pasos:
a) Antes de cocinar en su parrilla de barbacoa por primera vez, lave las
parrillas con un detergente ligero y agua. Enjuague y luego seque con una
toalla. Nunca seque las rejillas al aire ni las lave en un lavavajillas.
b) Extienda una fina capa de aceite de cocina sobre toda la superficie de las
parrillas de hierro fundido con un cepillo para rociar o un atomizador de
aceite. Asegúrese de que toda la superficie, incluidas todas las esquinas, se
hayan recubierto completamente.
Recomendamos usar un ACEITE DE ALTO PUNTO DE HUMO como uno de estos
aceites orgánicos de cocina prensados en frío.
Aceite de salvado de arroz – temperatura (255C / 500F)
Aceite de canola – temperatura (204C / 400F)
No utilice grasas saladas como la margarina o la mantequilla. Los aerosoles
antiadherentes para cocinar son menos efectivos ya que se queman a fuego
lento.
c) Ahora que ha aplicado aceite a sus parrillas de hierro fundido, encienda la
parrilla y opere en Med / Low (400F o 200C) durante 30 minutos. El aceite
se hornea y crea una capa protectora antiadherente. Apague las perillas de
control. Una vez que las rejillas se han enfriado, están sazonadas y listas
para usar.
Volver a condimentar las rejillas de cocción de hierro fundido:
importador exclusivo de barbacoas.
Siempre es mejor limpiar y volver a pincelar sus parrillas después de que haya
terminado de asar su comida. Entonces, antes de apagar la parrilla, siga estos
sencillos pasos:
a1) Con la tapa abierta, gire las perillas de control a la posición MEDIA ALTA.
Cierre la tapa y espere diez minutos. Esto ayudará a quemar el exceso de restos
de comida y aceites. Luego, abra la tapa y gire las perillas de control a la
posición de apagado. Limpie sus parrillas eliminando cualquier exceso de
comida y aceite con un cepillo de acero inoxidable para parrilla de barbacoa de
calidad o un raspador de madera para barbacoa.
b1) Extienda una capa fina de aceite (antes mencionado) sobre toda la
superficie de las parrillas de hierro fundido con un cepillo para hilvanar o
rociador de aceite.
Almacenamiento de sus parrillas de hierro fundido:
Cuando su barbacoa no esté en uso durante largos períodos de tiempo, guarde
sus parrillas de hierro fundido en un lugar seco y cálido. Recubrir parrillas de
cocción limpias y secas con aceite de cocina (a temperatura ambiente) creará
una capa adicional de protección contra el óxido.

Mirar: https://vimeo.com/156840555

2) ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE TEMPORIZAR LAS
REJILLAS DE HIERRO FUNDIDO?
Al igual que una sartén de hierro fundido, es necesario pincelar y volver a pincelar las
parrillas de hierro fundido. El aceite ayudará a proteger el revestimiento de porcelana,
reducirá la adherencia y protegerá las mismas. UTILICE ÚNICAMENTE ACEITES COMO
SE MENCIONAN Recomendamos usar uno de estos: Aceite de salvado de arroz –
temperatura (255 ° C / 500 ° F) Aceite de canola – temperatura (204 ° C) / 400 ° F)

Quemador: Retire el quemador e inspeccione si hay grietas y deterioro.
Limpie los tubos venturi con un limpiapipas o un cepillo para eliminar cualquier
bloqueo causado por arañas o insectos.

Difusores Flav-R-Wave ™ Con un cepillo de acero inoxidable, quite cualquier residuo
que se haya acumulado.
Base de aluminio fundido: Con los quemadores y difusores Flav-R-Wave ™ retirados,
raspe el interior de la base con un cepillo de cerdas resistentes y luego use una
aspiradora para eliminar las cenizas y restos de grasa o comidas.
Luego, con un limpiador para barbacoa, frote el interior y exterior de
la base, finalmente enjuague con agua. Nunca use limpiador de horno en su barbacoa,
es corrosivo y puede dañar los otros componentes.

Bandeja de grasa: La bandeja de grasa está ubicada inmediatamente debajo del orificio
a través del cual se drenará la grasa y es accesible desde el costado de la barbacoa o
desde adelante de la misma (depende la barbacoa que usted haya adquirido). La
bandeja de grasa debe revisarse y limpiarse o reemplazarse con regularidad para evitar
que la grasa se derrame.

Partes exteriores de su barbacoa: Si aparecen manchas blancas de oxidación, lave el
exterior de la carcasa con una solución de agua y jabón suave. Enjuague las superficies
a fondo y luego límpielas con un paño humedecido en aceite de cocina para restaurar
el brillo. Para reparar rayones de pintura, use una pintura en aerosol de buena calidad
para ALTA temperatura (600 ° F) para el retoque. La oxidación es un proceso de
oxidación natural y puede aparecer en piezas de acero y hierro fundido. El óxido no
afectará el rendimiento a corto plazo de su parrilla. Use un limpiador de acero
inoxidable para pulir y eliminar manchas y marcas de los componentes de acero
inoxidable. La intemperie y el calor extremo pueden hacer que una tapa de acero
inoxidable se vuelva bronceada. Esto es decoloración y no se considera un defecto de
fabricación.
Manguera Debe realizar una prueba de fugas cada vez que desconecte y vuelva a
conectar una conexión de gas y al menos una vez al año o después de un período
prolongado de inactividad.

Cómo realizar una prueba de fugas:
1. Asegurarse que no haya fuego de ningún tipo en el área (inclusive cigarrillos).
2. Asegúrese de que la válvula de suministro de gas y las válvulas del aparato estén
«cerradas».
3. Prepare una solución de jabón de una parte de agua y una parte de detergente
líquido.
4. Abra lentamente la válvula de suministro de supergas ó gas natural.
5. Cepille la solución de jabón en cada conexión, incluido la garrafa, el acoplamiento de
desconexión rápida y en cada conexión entre el orificio y la válvula de control.
6. Una fuga se identifica por un flujo de burbujas desde el área de la fuga.
7. Si se detecta una fuga, cierre la válvula de suministro de gas, apriete todas las
conexiones y vuelva a probar (Paso 4).
8. Si la fuga persiste, comuníquese con nuestro departamento de servicio al cliente
para obtener ayuda. Whatsapp 096 914561
9. No intente operar su barbacoa en caso de fuga de supergas ó gas natural.
Piezas de repuesto Si se encuentra un problema con el regulador, la manguera, el
quemador o las válvulas de control, no intente repararlo. Póngase en
contacto con nosotros al 096 914561 (whatsapp) Tel. 2619 7246.
Para garantizar un rendimiento óptimo, utilice solo piezas de repuesto originales Broil
King, Grill Pro y Huntington.